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正文摘录:

虑到携带的方便性，所以在锅柄的设计上有别于家用高压锅。它们的锅柄一般采用的是旋钮式设计，这样整个锅柄集中在锅盖上面，大大缩小了锅的整体体积。旋钮式锅柄同时起到密封锅盖与锅体的作用。除了锅组外还有许多配件也值得关注，像茶壶在野外也很受欢迎，大部分野外用的茶壶其造型及容量大都是配合套锅组来设计，可以直接塞在套锅组中以减少占用体积。调味料瓶组和折叠式的汤瓢、煎匙、饭匙等对于野外炊煮也增加了不少的方便性。若按所使用的材质分，户外餐具大多为铝合金、不锈钢及钛合金等三种。其中最常见的是铝合金，铝锅质量轻、而且传热也比较快，最主要的是其价格相对便宜，普通一些的几十块钱，好一些的一两百块钱也能搞定了，非常适合登山用。不过从医学上来说，长年使用铝制锅具煎煮炒炸，对人身体非常有害，所以使用铝锅尽量避免煎煮炒炸；不锈钢的锅想想就知道轻不了，你要是想背着它徒步一天的话那绝对够你受的，所以比较适合在家中或自驾露营的时候采用。它的传热性也没有铝锅好，因而很考验你炊具的“功力”，而且冬季应慎用不锈钢制品以免冻伤；钛合金可以说是目前餐具里的“贵族”，它具有密度小、耐高温、耐腐蚀等优良的特性，还是唯对人类植物神经和味觉没有任何影响的金属。因此又被人们称为“亲生物金属”，对金属容易过敏的人也不需担心会引起过敏。钛的导热系数小，和不锈钢接近，大约是铝的1／_4、铁的1／5，所以做饭不易煳，你拿钛杯子、碗吃饭的时候也不容易烫嘴，而且抗拉强度比较高，摔到地上不易变形，不会出现坑坑洼洼，不平正的现象。钛合金因为其重量轻的特点，比较适合徒步、登山等比较高强度的户外活动。不过好东西都是要付出代价的，钛合金的餐具一般价格不菲，套锅一般价钱在四五百左右；另外还有一些餐具是在涂层上做文章。例如很多套锅强调不『出行装箭J质氧化技术，在铝合金表面形成致密的保护层，耐磨性、耐光性、耐腐性等各项指标均为提高。一般表面保护层耐磨防刮程度比普通锅强15倍，并且更耐高温、更易清洁。教你几招除了个人喜好，以及相关的运动强度、负重外，在户外餐具的选择上要考虑使用人数及与炉子的种类相配合。如果只有一人成行那只要在套锅中选取两个携带即可；某些锅组中附有茶壶，但大部分的时候宁可舍掉茶壶，让套锅组多个空间以便多带一个锅子，因为锅子本身具有调理食物、烧开水并能充当餐具等多项功能。除了钢锅外，一般锅具在清洗时大都不允许较坚硬的东西来刷洗，以免碾坏锅具本身的表面处理。尤其是有特伏龙涂层的，因为特伏龙是有机聚合物，禁不起这些硬物刮碰。另外，不能用边缘锋利的钢勺刮锅底。户外取水有时候不是很方便，但是