如发现有乱码，请点击下面链接浏览原文
正文摘录:

威海近千公里的海岸线上散落着众多的村落，饮食方式具有浓郁的胶东渔家风情，到荣成河口胶东渔村、石岛渔家民俗村、环翠区孙家疃渔村、乳山大陶家民俗村的渔民家做客，赶海、垂钓，体会纯粹的渔家生活，或者随渔民起出海，回来亲手烹制自己的收获，做一天真实的渔民，更能品尝到地道的渔家饭。荣成靶粑玉米饼子遍及北方很多地方，而荣成的豆面粑粑当属其中的珍品。新玉米与新黄豆三比二混合，于石磨上磨出，以半开水烫面，反复以拳捣杵，不时淋少许冷水，使面滋生白沫。俗谚日：“要待甜，一百拳。”直到面与泡沫充分混合，以碗盛水，掐少许面放于水面，飘飘不沉方算合格。铁锅内添少量水.加热至滋滋有声时团面糊在锅边，面团柔软。向下略沉后呈上扁下圆的形状，至粑粑熟后，下底焦黄酥脆，上层宣软香甜。猪耳朵面除此之外，威海市面还有很多特色小吃，比如猪耳朵面，做法是分别和麦面及薯面，用麦面包薯面，擀薄饼，切成面条，两层白夹一层黑。煮熟浇上海味卤汁=和白面，另和地瓜面，以白面包地瓜面，擀薄饼，切为面条，两层自夹一层黑，本来是当年为节省白面而作的食物.如今比白粉面条更为珍贵，煮熟浇海味卤汁，是威海人日常餐桌的常客。海水环抱中的威海无论是景观道路还是狭窄小巷，都干净整洁。近千公里的海岸线，使得面海而生的景致无一不灿烂迷人，只要睁开眼睛，就会目击无数的碧海蓝天和盎然绿意。欣赏美景的间隙，海鲜烧烤和顶饱的面食，满街的小吃店随意选择，满足感随时袭来。闲居威海，边走边玩，边玩边吃，将旅行的闲散融于生活的自在，其实是件很幸福的事。咸鱼玉米粑究竟什么小吃最能代表威海特色7威海当地的媒体曾做过街头调查，过半的人都认为“咸鱼玉米粑”最能代表威海本地小吃。威海的咸鱼玉米粑类似于天津的“贴饼子熬小鱼儿”。鱼先熬汤，把玉米面儿饼贴在锅沿上烘熟，然后就着咸鱼以及葱酱蒜黄瓜丝儿等辅料进食，既吃得饱又齿颊生香，威海无论大饭馆还是街头排档都有这道美味，沿海渔村里的就更是地道了。海蜇就地瓜胶东有句谚谣：“海蜇就地瓜，一下撑死仨”，说的就是威海人很地道的一种吃法：海蜇就地瓜。秋季刨地瓜时，刮西南风，海上必多海蜇，拾来切为丝，加醋、盐、蒜泥.又将花生炒熟。略略捣碎为作料，捣拌为凉菜，就热地瓜来吃，具渔村风情。∈茹凉一热.味美刺激.极