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正文摘录:

R1井，0，”乙一，整个过程＆味，现在的曼剥壳吃肉。￡是在阳澄湖占上，千位食目鲁g的lill罟.对，状如眉毛，灰白色，不洁。胃不可吃，胃于斗中，内有腐物，不洁。心不可吃，心在胸部的中间，呈六角状，性极寒。肠不可吃，肠如黑线，位于纵轴，不洁。再就是死蟹不可吃，因易腐而有毒。记住这些禁忌，余下的就是“美似玉珧之柱，鲜如牡蛎之房，脆比西施之舌，肥胜右军之脂”了。清初文学家尤侗的这番比喻是曲喻，形象归形象，却还不如近代大学者章太炎夫人汤国梨老太太的两句话来得爽快、直白：“不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州。”大闸蟹给人们带来口福，给阳澄湖带来骄傲，给苏州带来自豪。但大闸蟹在欧洲，却被视为当地人的“公敌”，遭到英国生物学家的控诉，甚至被一些组织列为具有破坏力的入侵物种。主要理由是担心大闸蟹生性凶猛，繁殖迅速，会对当地海洋生物构成威胁。远在1937年的时候，欧洲有个生物学博士就在其论文中惊呼，说当地渔民一网上来，竟捕起上千只大闸蟹，而鳗鱼和龙虾的收获则受到了影响。所以有人建议当局尽快考虑针对大闸蟹的捕杀机制。其实这种担