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正文摘录:

生活·品质／L行e文／本刊实习记者闰鑫人对于酒的热爱，就好比女人埘于香水的偏执一托：男火永远不寓E理解女人为什么会花那／厶大笔的钱在那小小的一瓶散发着香气的水上，而女人也永远理解不了男人为什么会对洒“情有独钟”。女人ij].以拥有数不精的化妆品，而且名正言顺，是为了美丽。而男人则可以捐】有成f可上千种美酒，美其名日“收藏”。收藏现在已成为一种流行，有的人收藏字画，有的人收藏古董，还有的人收藏名洒。每个男人都会为自己的酒柜里有几瓶好洒而自豪。不管这酒喝不70f~ttp：／／www.trade喝，看着就是一种享受。现在名酒似乎是男人的另一种身份与品质的象征。。不同的地域，不同的性格，对于酒的喜爱也不尽相同，香醇的白酒，奇特的威士忌，无色的伏特加，陈酿的白兰地，上等的香槟和神秘的龙舌兰，在这几种酒中，总有一种是您的最爱，他们给懂酒的行家带来不同的感觉和享受。味美香醇的白酒白酒作为中国人最爱喝的酒，那是不可争辩的事实。白酒的历史可以追溯到史前时代，早在商殷甲骨文中对酿酒技术已有完整的记载，有关白酒的起源，有许多种说法，至今尚未定论。白酒的色泽：无色，清亮透明，7己悬浮物，无沉淀；香气：具有浓郁的复合香气，米香纯正；口味：绵甜爽冽，香味喈调，余味悠长。白酒的种类繁多，并且肯较强的地方特色。按使用的主要原料，可分为粮食酒(高粱酒、玉米酒、大米酒)，瓜干酒(红薯酒、白薯酒)，代用原料酒(粉渣、糠酒)；按使用的糖化剂和发酵剂分大曲、小曲、麸曲白酒；按发酵和蒸馏工艺分：固态法和液态法白酒；按白酒香型分为酱香型(以茅台为代表)、浓香型(泸州老窖特曲)、清香型(汾酒)、米香型(三花酒)酒和其他香型白酒；按酒精含量，可分为高度酒(酒精含量为60％左右)、降度酒(54％左右)、低度酒(39％L三上下)。白酒之最——茅台酒中国的国酒是茅台酒。有关茅台酒的传说故事很多，其中最美丽的是：相传有一年除夕，茅台镇突然大雪纷飞，寒风刺骨，镇上住有一李姓青年，他见一位衣衫褴褛的老妇僵卧门口，将其背进屋生火取暖.以自酿米酒款待老荫重