讲到乌龙茶、金萱茶这类产品，不少年轻人第一反应就是「老人茶嘛！」传统茶行主要客群，也几乎以四、五十岁消费者为主。拥有30年历史的甚馨茶行，则在六年级传人张继方的手中，发展出「iTea」品牌， 走向时髦可爱包装，针对年轻人走网路管道，硬是让老茶也有年轻外表。

「iTea?我茶」

自我（i）＋理想与创意(idea)＋新饮茶(tea)文化=「iTea?我茶」

百年茶香世纪传承

张家早在两百年前，就由第14代祖先张大知从福建诏安来台。随身带着十株软枝乌龙茶苗的张大知，以盆栽培植成功后，在南投县民间乡造就现在的甚馨茶园。1978年，张家子孙张仁德来到台北新庄，开了甚馨茶行，初期以零售为主，后来也从事批发。过去政府为了推广农业，对茶农、茶产业都有租税减免和补助，甚馨茶行在70、80年代都很风光。90年代以后，茶产业因为市场竞争激烈，获利空间被压缩，市场越来越难扩展了，张仁德就常常对两个儿子说：「现在年轻人都不来茶行买茶了。」

祖辈皆强调以产地自产自销方式将优质的台湾茶叶推广至爱茶人手上的甚馨茶行，他们认为实在的好茶叶一定会让人爱不释手，所以好的茶叶不能交到真正懂他的人手上会是他们觉得最可惜的。

六年级传人张继方观察到目前喝茶的年龄层愈来愈老化，所以一直在思考一个问题，如何把好的茶叶推荐给年轻族群呢？使用时尚的产品设计，应该是打入年轻族群的一个方法，最终目的是希望可以将爷爷和爸爸他们的好茶推广到年轻族群，跟爷爷和父亲沟通过后，张继方决定用新的品牌「iTea?我茶」来做一系列的产品行销与设计发想。

定位品茗的年轻族群

曾几何时泡茶喝茶是让每个家庭成员能够聚集在一起聊聊天的最好媒介，但现在都被讲究快速泡沫红茶店及满街林立的连锁咖啡店取代了，也许在这个快速变迁的社会，再也没有太多的年轻人愿意好好享受泡茶的乐趣了，所以该怎麽把这个大家都认为是年长的一代才会从事的休閒及行为转变为年轻族群愿意来接触与瞭解呢？怎麽达到「台湾新茶叶文化」的型塑呢？

茶当然也可以创造时尚，传统的东西当然也可以有新的面貌，也可以很时尚，也可以很酷搜（日语Kuso，中文为搞怪作怪的意思）！让您一边经由茶的品饮，引动味蕾盛放，藉由茶罐时尚的视觉设计，享受时尚感动。

创意的展现足以赋予传统商品一个崭新的风貌，对甚馨茶行而言，除了持续保有每一项产品的高品质外，更重要的是如何将精緻新颖的茶道文化带入都会生活的每个角落，每个品牌的包装所代表的正是其个性与特色，期待藉由新颖时尚的全新外观，能将甚馨茶行品茗新主张带入年轻族群的市场，让中国数千年来的茶文化得以持续传承、曆久不衰。

酷搜乌龙茶罐组 超酷

为了开拓新客源，长子张继方想出开发副牌的想法，打出「iTea」（我茶）品牌，取名的原因是当时i-Pod走红，以i为首码的字眼，「大家都觉得很酷」；i也代表it、又是英文的「我」，强调的精神就是资讯化，还有年轻人的个人、本位主义。

「iTea?我茶」Kuso Oolong酷搜乌龙茶罐组，结合时下最流行的Kuso风与茶叶名称的意象图形，以「iTea?我茶」的商标LOGO做发想，设计出四款黑色的台湾本土乌龙茶罐组合（武夷茶王、贵妃乌龙、冻顶乌龙及奶香金萱），目的是吸引国内年轻消费族群可以藉由时尚的视觉设计回想起台湾乌龙茶的怀旧味觉。

武夷茶王：乃南投县名间乡特选十年以上的陈年老茶王，再由经历30年的专业烘茶达人烘焙而成，此茶带有澹澹的人参香味，茶性温凉，具有降火开胃的功效。作品设计以头戴皇冠并象徵智慧的国王为设计重点。

贵妃乌龙：921大地震之后南投鹿谷茶农自行研发的茶叶新制法，命名「贵妃乌龙」。兼具冻顶乌龙茶制法之重蜜味与甜水。口感滑顺，甜带蜜香。作品设计以中国四大美女之一「杨贵妃」丰腴的体态为联想，搭配一些中国风的花纹设计而成。

冻顶乌龙：南投鹿穀的冻顶乌龙远近驰名，是台湾茶的经典象徵。茶汤金黄亮丽、带油光，特殊果香、香气持久、滋味清爽、甘甜，入口滋味醇厚，令人口舌生津，落喉甘润，韵味强，十分耐泡。作品设计发想自「iTea?我茶」的商标LOGO。

奶香金萱：南投竹山的金萱乌龙茶，香气幽雅，茶色清澄、茶汤中特有的奶香味，不含人工添加物，浑然天成的自然口感，是许多年轻族群喜好的口味。因为茶叶本身具有天然的奶香，作品设计便以乳牛为设计意象，让人有一见其图就闻其香的感觉。

网路行销加尝鲜包 超赞

「iTea」利用英式下午茶的包装，替老人茶注入新元素。捨弃传统茶行通路，一切产品都以网路为通路，想法也与众不同。例如针对年轻人不喝也可以送礼的概念，还为年轻人设计「送爸爸」、「送妈妈」的礼盒，让一家人都有自己的茶可喝。

价格策略和一般茶行也有区隔。张继方分析，传统茶行为了节省包装人力，「半斤」是最小的贩卖单位。但是iTea走年轻客群，主要消费行为是「尝鲜」，因此iTea产品都是以「两」、「克」为贩售单位，甚至还推出有10、20克的「尝鲜包」。张继方尽力要摆脱一般人对「传统茶叶＝贵」的印象，定价策略中甚至还包括99元轻鬆试喝产品，还有多合一试喝组，就是希望年轻人可以试试看，改变喝茶就是珍珠奶茶或调味茶的习惯。

复古铜盖，新颖又实用喔！

茶罐选择具有中国特色的凸罐，罐内开口有一复古的铜盖，让每次赏味茶叶时，都有开罐挖宝的感觉，选用黑罐的原因是，「乌龙」的台语是「黑龙」，「乌」也是「黑」的意思。主要为四款台湾乌龙茶（茶王-人蔘乌龙、茶后-贵妃乌龙、经典-冻顶乌龙及奶香-金萱乌龙）的包装罐，内容物可放置150公克（四两）的茶叶真空包装，包装罐可保护茶叶不受外力撞击而导致颗粒形状破碎，影响冲泡品质。

张仁德先生 让您轻鬆变成选茶达人

1?看茶干外观

好茶一定要有良好整齐的外观，所谓茶叶外观实际上又包含两大项，即茶叶的形状及茶叶的色泽。不同发酵程度的茶类，茶叶色泽会随发酵程度之加深，由翠绿转到红褐或红黑色，而不同茶类因加工不同形状亦可能呈条索状或半球型状或球状，不论您看的是何种茶类，看干茶外观的重点是，形状大小一定要整齐均匀，不能有太多茶角、茶梗、黄片、茶末或其他夹杂物色泽一定要明亮清新，不能枯暗灰白没有光泽。

至于台湾产制之主要茶类：乌龙茶，外观应呈紧结半球型，色泽墨绿调和；白毫乌龙茶（又名东方美人茶）外观应白毫显露，枝叶连理，色泽应白、红、褐、黄、绿五色相间。
2?看茶汤水色

像干茶的外观色泽因发酵程度不同，茶汤水色也会随着发酵程度之加深，由青绿色转到蜜黄色再转到红褐色，好茶的茶汤水色不管色相应如何，重点是必须澄清明亮，不可溷浊、灰暗或含太多碎末及沉淀物和悬浮物。

台湾产制之茶类：高山茶水色应呈青绿色；冻顶茶水色应呈蜜黄色；白毫乌龙茶水色应呈琥珀色。

3?评茶汤滋味和香气

评茶汤滋味和香气可以说是鉴定茶叶品质好坏最重要的一环。不同发酵程度的茶类，香气与滋味各具特色且绝然不同，但好茶的香气与滋味一定要甘醇顺口，滋味不能太苦、太涩或有异味和没有活性，香气要清扬，绝不能带油耗味、焦味、陈味、烟味、臭菁味、霉味等。由于评茶汤滋味和香气是辨别茶叶好坏最重要的一环，所以您更应该冷静并多尝试再下判断，最好您能同时多喝几杯不同茶样以做比较。

台湾产制之茶类，高山茶香味应鲜爽活泼带清扬的花香；冻顶茶应醇厚甘润，后韵十足带怡人的焙火香；白毫乌龙茶应具蜂蜜滋味和浓烈的熟果香。

4?看叶底

所谓看叶底，就是把冲泡过滤后的茶渣，倒出桌面查看展开后的茶渣，其外观、色泽和形状，查看叶底是一较专业的学问，一般行家可以从观叶底得知该茶叶是否发酵适当、炒菁均匀与否、揉捻轻重是否适宜等资讯，及充分得知茶菁原料之老嫩度、品种、採摘法等。然而一般消费者很难懂这些，仅可提供参考，所以看叶底如果不懂，可以省略不看。