夏*酒*菜 香郁唇舌的一季

炎炎夏日一天天临近，这个季节是会让人大量流汗、耗气伤津，随着气温的升高，使人们对夏日的饮食欲望大减。北京漫长的夏天，日落后出门活动是大家最期待的方式。在酒吧与亲密的挚友干杯，在餐厅与甜蜜的爱人畅饮，自由自在的享美酒与美食带来的味觉震撼！

欣葉今年在北京带给你来自台湾最流行的下酒菜，与朋友们畅饮美酒同时，品尝台湾时尚风味。现在就等您入座开怀畅饮，一起体验不一样的夏日新感觉。

五味软时——清凉爽滑，五味香甜 ￥68

台湾的海产类十分丰富，有着数不清的料理方式。阿振师这次带给我们台湾本地的流行吃法；欣葉五味酱配新鲜软时。

软时是墨鱼的一种，也叫软丝仔，产于台湾海峡，肉质弹滑，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养。欣葉自制的五味酱，混合着酸，甜，辣，咸，鲜等味道，加上软时清爽的口感，一道凉爽鲜甜的开胃菜，几口美酒伴随，给你不一样的新鲜滋味！

综合盐酥鸡——香气浓郁，口感酥脆 ￥58

盐酥鸡是一道正宗地道的台湾美食，畅销台湾各地至今。独特的味道深得顾客们的长久青睐。盐酥鸡原本是将鸡肉切成小块裹面粉浆放入油中炸的料理，也是一个综合性的全称。纯正的盐酥鸡吃的是炸出的鸡肉的香味。欣葉阿振师这次带给我们最正统的台湾盐酥鸡做法：除了精选的去骨鸡腿肉外，搭配了鱿鱼须，四季豆，芋头片，地瓜片等，尤其是搭配上“九层塔”的香味，起锅后，配上特选的胡椒粉和辣椒粉调味，那浓郁的香气会使许多饕客趋之若鹜。这样一盘浓香酥脆的美味，绝对是您下酒的必备佳肴！

黄金鸟巢————丝丝相伴，香辣爽口 ￥48

阿振师为欢迎奥运，特别制作了这道菜。他说鸟巢是鸟儿用叼来的一丝丝的树枝编织而成的，是孕育生命的“巢”，母鸟喂给小鸟的食物也都是一丝一丝的，所以他选用清脆爽口的春笋丝，再加上肚丝、瘦肉丝和香菇丝，经过独特的台式炒法，使得菜品香辣而不油腻，配酒一定能多喝两杯！

百合什锦菇——清淡香滑，养颜轻盈 ￥48

菇类的营养十分丰富，阿振师精挑了几种夏日最适合的菇，搭配他们各自不同的营养：蟹味菇能延缓衰老、美容；茶菇降低胆固醇、防癌和抗癌；杏鲍菇促进消化和吸收，配以百合的养阴润肺止咳功效，清淡而香滑，为您调节一下味蕾的刺激。

基围虾鲜鱼炖凉瓜——清心明目，益气解乏 ￥168

凉瓜是苦瓜的一种，产于南方，苦味不是特别重，凉瓜有一种“不传己苦与他物”的特点，就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说凉瓜“有君子之德。有君子之功”，阿振师为了女性顾客精心熬制的这道基围虾鲜鱼炖凉瓜汤，营养丰富，汤头鲜美而又略带一丝苦意，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。喝完酒后，是否有醉意呢？来用这道美味炖汤解解酒吧！

夏天另一个备受期待就是冰冰凉的饮料了！欣葉今年为您准备了别出心裁的奥运冻饮： ￥26/杯

矫健的跳入泳池——快刀入水
味香悠长的漫步——马拉松跑者
端庄而充满诱惑——紫色骑士
随风飘扬向前行——南海风帆
自由的艺术之舞——韵律跳动
自5月26日起，欣葉餐厅欢迎您来品尝夏季台湾夏酒菜与奥运冻饮，一起来体验别种风情！

欣葉工体店：北京市朝阳区工体西路6号
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