加州的阳光是出了名的灿烂和诱人，海滩边总是有密密麻麻的人尽情地享受它炽热的风情。同时，加州的阳光还缔造出了美国甚至全世界都喜欢的加州葡萄酒，他们吸纳了阳光的精华，...

哈兰酒园 Harlan Estate(加州纳帕谷) 哈兰酒园酿出的酒常常保持葡萄本身的特质，喜欢天然Ô¬味的感觉。它的酿酒理念为最大程度地...

纳帕谷“热门酒园” 的代表啸鹰酒庄 (Screaming Eagle)最近售出，新东主是旧金山CSI投资公司总裁查尔斯•班克斯(Charles Ban...

清晨6点15，我们坐在酒店(旧金山君悦)对面的星巴克品尝着咖啡，开始了新的一天，并怀着兴奋不已的心情，准备长途驾车前往葡萄酒爱好者们心中的圣地——纳帕谷。由于这个...

美国加州不仅仅有众所周知的硅谷，它还是美国的葡萄酒重镇，虽然美国不只加州产葡萄酒，但是葡萄酒爱好者，却已¾¬将加州葡萄酒视为美国葡萄酒的代名...

∷2007年5月3日 ∷记忆中的那一支葡萄酒 工作一如既往的繁忙，我常常站在宽大的玻璃窗前，问自己：生活的意义是什么？这是一个百思不得其解的问题，追求与生活本身...

有人说，上帝只钟爱两种葡萄,一种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，另一种是梅洛(Merlot)。这种说法是否确切，我无从知晓，但是，在我看来，梅洛...

粉红色的情人 文•图_张婧 编¼¬_杜杜 在灯光映衬下，粉红色的液体无限妩媚，我似乎觉得，酒±¬中充满了玫瑰精灵！轻...

Grange 和 St. Henri同出身不同命运的佳作 邱迪文，博士。十几年前在澳大利亚读研究生时迷上了葡萄酒。几年前再次赴澳，在阿德雷德大学专修葡萄酒...

英伦的味道 要说起英伦的味道，就不能不聊聊英国的啤酒，而一谈起英国啤酒文化，那就得从英国大文豪莎士比亚和啤酒的故事讲起。 莎士比亚生活在伊丽莎白一世时期，当时英...

专家帮你储藏酒 The expert helps you to store wine 张海峰 专业从事葡萄酒存储的资深人士 Q：夏天，我把葡萄酒存放在冰箱内...

让“生命”延续…… Let’s the wine goes on…… 文、编辑_叮当　图_Euro Cave提供 上帝创造陆地、土壤、气候与葡萄，人们又以深厚而有...

到底哪个是苦艾酒？ 国内的不少地方把Vermouth 和 Absinthe两种酒都称为苦艾酒，其实，这是两种无论在酿制、加工、陈年方式，还是到成酒的色泽、香型和口...

卡比罗尔： 饮酒与保健 让-吕西安•卡比罗尔教授（Jean-Lucien CABIROL）是国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的品酒专家。2007年三月下旬...

马尔代利谈 葡萄酒消费新局面 葡萄酒的消费，今天和20年前相比，出现了质的不同。葡萄酒已¾¬不再是传统意义上的食品，而是上升到一个新的层次，即...

红酒中的珍品 Amarone Amarone（阿马罗内）是意大利的特产，红酒中的奇葩。孤陋寡闻，过去没听说过。这次在意大利参观酒展，有幸初识，惊为天香，相见恨晚。 ...

蔚为大观的酒展 离京前，从媒体资料获悉，维罗纳展会是世界规模最大的葡萄酒展，心中不免生疑：真是这样吗？那么，波尔多酒展的位子如何摆放呢？ 来到维罗纳，心中的疑虑未消...

维罗纳 ——爱情之都和葡萄酒之都 凡是有点文化的人，没有不知道罗密欧和朱丽叶的，但是，恐怕并非所有的人都知道维罗纳就是他们的故乡，就是他们生死相恋的地方。他们凄美的...

黑比诺 - 让我欢喜让我忧 文__邱迪文...

法国葡萄酒收藏买卖 文 _...

我的酒在唱歌 文_叮当 法国诗人波德莱在...

收藏，也是一门艺术 文_田元隆 90年代初期,那时候我刚刚开始接触社会。在和一些从国...

醇酒妇人 党 麟/撰文 人言“醇酒妇人，男人堕落始也。”说来也很无奈，...

布鲁耐罗(Brunello di Montalcino)TOSCANA皇冠上的明珠 意大利几乎全国各地都种植葡萄和酿酒，主要的葡萄酒产区分为四大区域：意大利西北地...

秋夜里的暖意 文：陈年中的单宁 南半球的秋天到了，...

葡萄酒的购买与收藏 1. 购买葡萄酒 一位美国的葡萄酒专家说过这样的话：“有些酒是可以每天都喝的；有些是一周喝一次的；还有些酒只是一个月或一年喝一次；极少数珍品酒也...

WB070128-03 马其顿宝韵酒庄（BOVIN）Dissan迪生2000红酒：终成正果 笔者过往每当在品酒场合提到马其顿Republic of Maced...

霞多丽 - 平凡中走出典雅 霞多丽(Chardonnay)，也译作查当妮或莎当妮，是原产于法国的白葡萄品种。因其极强的适应环境的能力、产量高、较易管理和花费少，...

醉美青海湖 去年夏天，还在西安的时候，青岛啤酒西宁办的岳经理说：“西宁是有名的酒城和夏都，来消消暑吧。”。于是和西安富达的小付经理一起前往西宁。 飞机快到西宁的时候...

小小软木塞的优雅风情 酒桌上，觥筹交错，美味佳肴伴着葡萄酒香弥漫，人们举杯畅饮，欢声笑语。这样的场景在今天已是极为常见，春节将至，这样的场景还会越来越多，可是，...

从云南回来这么久了，记忆还是经常生生地把我拉回在梅里的日子，圣洁的梅里雪山，庄严的白塔，满山谷的经幡随风飘扬。找一个温暖的午后，阳光没有顾忌地洒在身上，沏上一杯咖啡，依...

德国小镇澳洲酒，是在德国喝澳洲的葡萄酒吗？呵呵，有可能！然而这里，是产自“德国小镇”的澳洲葡萄酒。不绕弯子，直接道来：此德国小镇，Hahndorf，是南澳洲的一小镇。之...

12月，澳洲的骄阳，永不疲惫地释放着能量。耀眼的光芒洒在葡萄藤上，孕育着刚刚萌发的果实，她们也努力地伸展着臂膀，向游人展示着它们靓丽的绿色。虽然还不到葡萄收获的季节，但...

英国的小酒店很出名，它历史悠久，韵味怡人。它与英国人的生活息息相关，透过小酒店的故事，我们可以窥见多姿多彩的英国啤酒文化。 英国小酒店的历史可以追溯到2000年以前。...

影响葡萄酒特色及品质的因素可以很多，但最重要的不外乎三大因素：葡萄、葡萄园和酿造技术。 1. 葡萄 - 品种与质量 You can make bad win...

“任何事物过多无益，但香槟例外。”——马克·吐温 “对于那些懂得生活真正意义的人来说，香槟是一种每日的快乐。”——“战时首相”丘吉尔 “胜利时我们应该享用它，失...

醇香的酒 唯美的匈牙利 ...

赤霞珠 - 永恒的经典品种 赤霞珠这个名字在葡萄酒里可能是最为人们所熟悉的，一般人多多少少会听说过，即使是不喝葡...

冰点下的奇迹 ——走进全球四大冰酒产区揭开冰酒神秘面纱 ...

在罗马尼亚的酒乡中徜徉 Travelling　around　in　the　Romania　Wine...

姜杰---马背上饮红酒的总指挥 红色起跑线 傍晚时分，姜杰会在办公室里饮一杯红酒，回味一天的事情。这个自斟自饮的习惯在他创业伊始就已经养成。他回忆说；“八五年，当了...

德美----用激情酿制生命 跟随生命的步伐 酿制葡萄酒的过程并不像常人想象的那般浪漫和神秘。工作地点远离城市，因而也远离了良好的物质生活环境。从我所了解到的酿酒...

品味百年 见证历史奇迹 十月的烟台是一年中最美的季节，一下飞机就能够感受到清新的空气，让人忍不住停下来，在灿烂的阳光下深深地呼吸上几口。沿着海岸线一路行驶，辽阔的大...

八十二载 如酒人生 60多年前，一个清秀可爱的中国少女，在遥远的异国他向莫斯科被人起了歌美丽德名字----罗莎。罗莎，是俄语“玫瑰花的意思。然而，这个被称为”玫...

莱茵河畔的回忆 ——记邵瓦尔特酒庄 ...