为了减轻胰岛负担，糖尿病患者的进餐原则是少量多餐、定时定量定餐。把一天的摄入量计算出来后，分几次食用，这样可以避免一次摄入过多而造成血糖猛升。
一日3餐：适用于症状轻、体重正常的糖尿病患者。三餐适合于大多数人的工作和生活节奏，也容易坚持。并能和胰腺分泌胰岛素的节律相吻合。
具体方法：将全天的主食、副食、蔬菜、油分成5份或3份，按早、中、晚餐分配，分别占1/5、2/5、2/ 5或1/3、1/3、1/3。冬季也可按照2/5、2/5、1/5分配。主食量应相对固定。
每餐都应有主食（米、面、粗粮）、副食（瘦肉、鱼、蛋等）、蔬菜水果、油和水，以便达到平衡膳食，全面营养。
一日5餐～6餐：适用于儿童、老年人、孕妇、乳母和病情较重者，那些糖耐量降低或有低血糖反复发作者，也可将全天食物分成5餐～6餐食用。如果经计算全天主食量超过300克（6两），也要采用少食多餐的方法，使每次正餐的主食量不超过100克（2两）。这样使餐后血糖不致升得很高，可减少胰岛素的消耗，减轻胰腺的负担，可使病情稳定。